Баклажани по-Краматорський
Знадобиться
баклажанисолодкий перець
помідори
майонез
часник
спеції: паприка, каррі, чорний перець
Як готувати
Баклажани нарізати уздовж тонкими пластинками, обсмажити в олії з обох сторін (сковорода повинна бути дуже гарячою, щоб баклажани не всотали багато масла).М'ясистий солодкий перець (жовтий, зелений) нарізати кільцями і злегка припустити на тій же сковороді. Hекрупние помідори яскраво-червоного кольору нарізати кружечками.
Скибочки баклажана злегка змастити майонезом, в який доданий роздавлений часник, в кожну скибочку загорнути по кружку помідора і перцю.
Зверху злегка присипати спеціями (паприка, каррі, чорний перець).
Подавати на блюді, прикрасивши листочками "кучерявою" петрушки.
