Брокколі з грибами, білою квасолею і макаронами
Знадобиться
10 печериць (або 5-6 глив),3 зубчики часнику,
500 г брокколі,
1 овочевий бульйонний кубик,
1 баночка (400 гр) консервованої білої квасолі,
макаронні спіральки (за смаком),
червоне сухе вино,
мелений перець чилі.
Як готувати
Співвідношення продуктів можна змінювати за смаком.Бульйонний кубик розчинити у вині і в цій суміші згасити гриби (приблизно 10 хв).
Додати часник і тушкувати до готовності грибів.
Коли гриби приготовлені, покласти брокколі і залити вином, щоб рідина покривала овочі.
Тушкувати до готовності брокколі, потім додати квасолю (без рідини) і перець. Загасити ще хвилини 3.
Після чого змішати з вареними макаронними спіральками і подавати.
Можна для соусу використовувати несолодкий йогурт.
Змішати 250 мл йогурту з рідиною від консервованої квасолі і залити цією сумішшю овочі (замість вина з бульйонних кубиків).
