Гречка з цибулею
Знадобиться
300-500 гр. гречки, 4-5 середніх цибулин, 70-100 гр. соняшникової олії (краще рафінованого), сіль, приправа із сушених овочів (відмінно підійде "вегетта").Як готувати
Ретельно промийте гречку, викладіть її на сковороду і просушіть 5-7 хвилин на середньому вогні, весь час помішуючи, что-б не пригоріла. Коли гречка просохне і злегка обжарится (насіння будуть постреливать), зніміть з вогню і ще раз ретельно промийте. Викладіть в каструлю і залийте водою.Вода повинна ледь покривати кашу, а краще, навіть зовсім не покривати. Додайте сіль і приправу (якщо приправа солона, то не додавайте сіль), коли закипить накрийте кришкою і млоїте 5-7 хвилин на маленькому вогні. Потім, зніміть з плити, оберніть каструлю рушником і поставте під подушку на 10-15 хвилин.
У цей час обсмажте в олії дрібно (можна не дуже) нарізану цибулю до золотистої скоринки.
Готову кашу викладіть на блюдо і зверху посипте цибулею обсмаженою в олії.
Гречка приготована таким способом виходить хрустка і дуже смачна.
Хочу зауважити, що я не любила гречку, поки не спробувала приготувати за цим рецептом.
