Кабчок смажений
Знадобиться
Кабачки - скільки? залежить від кількості персон і їх апетиту =)Масло - для смаження, яке вам більше подобається
Яйця - з розрахунку одне яйце на один середній кабачок
Прівравка, перець, зелень
Майонез (сметана, молоко)
Як готувати
Ця страва без вишукувань, так би мовити, на швидку руку, може використовуватися як другу страву і охолодженим - як закуска.Очищаємо кабачки від шкірки і (при необхідності) від кісточок. Нарізаємо кружальцями або полукружочкамі, товщиною приблизно в сантиметр або трохи менше. Розігріваємо сковороду з маслом (багато масла лити не варто). На невеликому вогні обсмажуємо кабачки з одного боку - солимо, перчимо (я віддаю перевагу білий перець). Коли з одного боку кабачки обсмажилися до рум'яної скоринки - переварачіваем на іншу і заливаємо яйцем, попередньо збитим з майонезом (сметаною, молоком), можна посипати подрібненою травою.
Ось і вся недовга =)
