Кабачки в часниковому соусі
Знадобиться
кабачки - 3-4 штуки,сметана - 200-250г,
кріп - 1 великий пучок,
часник - 3-4 часточки,
борошно - 2-3 ст ложки для панірування,
сіль,
перець,
рослинна олія для смаження.
Як готувати
Кабачки очистити від шкірки і нарізати кружечками.У борошно додати сіль і перець. Обваляти кабачки в борошні і обсмажити до рум'яної скоринки. Остудити. Поки кабачки остигають, готуємо соус.
Нарізати дрібненько кріп, додати його в сметану. Видавити часник через чеснокодавку, попередньо вийнявши гірку серединку. Посолити, поперчити, добре перемішати. Остиглі кабачки викласти шарами в блюдо, щедро промащуючи кожен шар соусом. Поставити на 2 години в холодильник.
