Кабачки по-провансальські
Знадобиться
Кабачки - 500 г, масло вершкове і рослинне - по 30 г, борошно - 15 г, томат-пюре - 30 г, часник, зелень петрушки, сіль.Як готувати
Кабачки очистити, нарізати кубиками, посолити, обваляти в борошні і обсмажити в суміші вершкового і рослинного масла до утворення рум'яної скоринки, потім додати дрібно рубаний часник, томат-пюре.Подавати блюдо гарячим, посипавши дрібно нарізаною петрушкою.
