Кабачки по-прованськи
Знадобиться
- 4 кабачка,- 3 помідори,
- 3-4 зубчики часнику,
- 1,5 ст. ложки вершкового масла,
- 1,5 ст. ложки рослинної олії,
- 2 ст. ложки борошна,
- зелень петрушки,
- сіль за смаком.
Як готувати
Очищені кабачки нарізати кубиками, посолити, обваляти в борошні і смажити в суміші вершкового і рослинного масла, поки з обох боків не утворюється золотава скоринка.Потім додати дрібно нарізаний часник, попередньо зварені, і подрібнені помідори або томатну пасту, посипати петрушкою.
