Вибираються картоплини середньої (великий) величини, випікаються або варяться в мундирі. Далі розрізають навпіл, картоплю необхідно розпушити і покласти масло і натертий сир глибше, щоб вони розплавилися. Після цього нарізану кубиками шинку покласти зверху. Зручно це нескладне блюдо тим, що картопля не треба очищати (безумовно, краще, якщо це буде молода картопля). Замість шинки можна додавати інший наповнювач, наприклад, квасоля з тунцем.