Картопляне пюре з сиром в горщику
Знадобиться
На 2 порції:500 г картофеля- 50 г масла або маргаріна- 2 яйця-1 цибулина- 200 г сиру- соль- перець.
Як готувати
Картопля зварити в мундирі, очистити і розім'яти. Додати масло (залишивши 1 чайну ложку), збите яйце, подрібнену цибулю і сир кубиками. Пюре посолити і сильно поперчити, викласти в змащений маслом горнятко, на поверхні розкласти невеликі шматочки масла. Запікати в духовці при середньому нагріві 30 хвилин.На замітку:
- Щоб картопля не розварився при варінні, потрібно покласти його в холодну воду, потім довести до кипіння.
- Щоб вийшло хороше пюре без грудок, дуже повільно вливайте тепле молоко, щоб воно встигало вбиратися в картоплю - якщо буде занадто багато молока, пюре буде дуже рідким.
