Квасолеві різотто з чилі

Фото - Фото - Квасолевий РИЗОТТО З ЧІЛІ

Знадобиться

1.25 л овочевого бульйону

2 ст л рослинного масла

1 велика цибулина, дрібно нашаткована

1 зубчик часнику, подрібнений

1 зелений чилі, очищений від насіння і дрібно нашатковану

400 г рису Арбор

1 ч л меленої зіри

1 ч л меленого коріандру

1 ч л порошку чилі

сіль і мелений чорний перець

400 г консервованої квасолі, злити і промити

350 г консервованої кукурудзи, злити і пропив

4 середніх помідора, очищених від насіння і шкірки, нашаткованих

Як готувати

Різотто, навіяне мексиканською кухнею - яскраве, ситне блюдо до вечері. Подавайте його як самостійну страву.

1. Перелити бульйон в каструлю, довести до кипіння і знизити вогонь.

2. Тим часом нагріти масло у великій каструлі і обсмажити цибулю, часник, чилі і перці протягом 4-5 хвилин до м'якості. Додати рис і готувати, помішуючи, 2 хвилини.

3. Додати поварежку бульйону, помішувати, поки він не вбереться. Продовжувати додавати бульйон, помішуючи, поки вся рідина не вбереться. Це займе близько 25 хвилин. Приправити спеціями, сіллю і перцем.

4. Додати кукурудзу і помідоеи. Перемішати і подавати.

Дивіться також

Різотто і акомпанемент

Бульйон курячий

Бульйон овочевий