Макарони з базиліком і томатами
Знадобиться
На 4 порції:1 ст л оливкової олії
2 гілочки розмарину
2 зубчики часнику
450 гр помідорів, порізаних навпіл
1 ст л томатної пасти
12 гілочок базиліка
сіль і перець
675 гр свіжих макаронів або 350 гр сухих
Як готувати
1. Покласти у форму для духовки масло, розмарин, часник і помідори зрізом вниз.2. Побризкати оливковою олією і готувати в розігрітому грилі 20 хв, поки шкірка у помідорів злегка не потемніє.
3. Очистити помідори від шкірки, нарізати м'якоть і покласти в каструлю.
4. Видавити м'якоть з шкурок часнику і перемішати з томатною м'якоттю і томатною пастою.
5. Порвати листочки базиліку на маленькі шматочки і додати в соус. Приправити сіллю і перцем за смаком. Відставити.
6. Відварити макарони в киплячій підсоленій воді протягом 8-10 хв до готовності. Злити.
7. Акуратно розігріти томатний соус, помішуючи.
8. Покласти макарони на тарілки і полити соусом. Подавати.
На замітку:
Цей соус залишається таким же смачним в холодному макаронному салаті.
