Макарони з бобами і пармезаном
Знадобиться
На 4 порції:500 гр макаронів, наприклад, рігатоні або пенне
6 ст л оливкової олії
2 зубчики часнику, дрібно порізані
1/2 ч л пластівців чилі
500 гр свіжих або заморожених кормових бобів
2 ст л порізаної петрушки
1 ст л тертого пармезану + небагато для прикраси
Як готувати
1. Відварити макарони у великій каструлі підсоленої води. У той же час розігріти масло в сковороді.2. Обсмажити часник з чилі на середньому вогні протягом 1 хв. Додати боби і 3 ст л води і готовтіь 3-5 хв, поки боби не будуть м'якими, а вода не випарується.
3. Злити макарони і додати квасолю з петрушкою і пармезаном. Перемішати і приправити. Подавати, побризкав оливковою олією і тертим пармезаном.
