Макарони зі спаржею і зеленим горошком
Знадобиться
На 4 порції:250 гр спаржі (аспарагус)
225 гр свіжого зеленого горошку
400 гр макаронів у формі спіральок (наприклад, ricciolli)
1/2 лимона, тільки сік
55 гр сиру Пармезан, тертого
Як готувати
Дуже швидке весняне блюдо.1. Промити і підрізати спаржу, порізати по діагоналі на шматочки довжиною 5 см. Відварити з горошком в киплячій воді протягом 2х хвилин. Дістати овочі і завантажити в макарони цю ж воду. Відварити за інструкціями на упаковці.
2. Коли паста звариться, додайте овочі в воду, щоб підігріти їх, як тільки вода почне закипати, злити і повернути все в каструлю.
3. Перемішати лимонний сік з 5 ст л оливкової олії, приправити за смаком. Подавати з тертим пармезаном.
На замітку:
- Звичайно ж можна використовувати і заморожений горошок - в ньому стільки ж вітамінів, скільки і в свіжому.
- Вибирайте макарони великої форми, діти дуже люблять макарони спіральками - можливо, вони зацікавляться і вдасться без бою нагодувати їх спаржею.
