Мариновані у вині баклажани
Знадобиться
2-3 баклажана4-5 зубчиків часнику
1 маленький гіркий перець
1/2 склянки білого сухого вина
4-5 ст.л. бальзамічного оцту (або іншого ароматного)
Як готувати
Баклажани порізати тонкими кружечками, посолити і залишити полежати. Потім добре промокнути їх і посмажити з двох сторін.Приготувати маринад: змішати вино, оцет, додати трохи орегано (свіжий краще, але можна і сушений), роздавлений часник, дрібно порізаний гіркий перець. Баклажани залити маринадом і поставити в холодне місце на кілька годин.
