Мариновані баклажани - farhai
Знадобиться
1 кг баклажан (нарізати кружальцями, присолити, змастити маслом і запекти в духовці).3 великі цибулини (порізати півкільцями і посмажити)
4 морквини (натерти на крупній тертці і посмажити)
4 великих зубки часнику і кріп за смаком (дрібно порубати)
Маринад
1 ст ложка мед
3 ст ложки оцет
2 помідори (потерти на дрібній тертці)
сіль.
Все перемішати.
Як готувати
Укласти шарами: морква + баклажани + кріп і часник + морква + баклажани і т.д ... останній шар морквина.Залити маринадом і прибрати на ніч у холодильник.
