Баклажани "смачніше не придумаєш"
Знадобиться
3 середніх баклажана2-3 помідорів
0, 5 кг фаршу
2 цибулини
склянка сметани
сіль, перець
Як готувати
Це дуже смачно, мій чоловік взагалі баклажани не їсть, але в цій страві він звичайно зрозумів що це баклажани, але вже відірватися не міг.Баклажани порізати кружальцями приблизно в товщину пів сантиметра, посипати сіллю, чуто почекати, щоб гіркота пішла, посмажити і остудити. Фарш трохи обсмажити і теж остудити. Лук нашаткувати дрібно посмажити і остудити. Помідори порізати кільцями.
Викладати в кострюлю типу гусятниці шарами: баклажани обсмажені і охолоджені, потім помідори, потім фарш і зверху залити сумішшю з лука зі сметаною і спеціями (сіль, перець). Поставити на повільний вогонь на годину.
