Баклажани по-турецьки
Знадобиться
3 баклажана (я взяла 2 середніх)4 ст.ложки оливкового масла
1 цибуля
1 перець болгарський середніх розмірів
3 зубчики часнику
2-3 помідори
тертий сир (на око)
сіль зі спеціями за смаком
сметана для сервіровки
Як готувати
Баклажани добре промити і розділити на 2 частини. Вирізати м'якоть, нарізати на кубики і посолити.Цибулю і перець нарізати дрібно і посмажити в маслі 5-6 хвилин, потім додати помідори і часник, і м'якоть баклажанів, заправити спеціями і згасити хвилин 5.
В окремій сковорідці обсмажити баклажани з обох сторін, тільки акуратно, не перестарайтеся.
Заповніть баклажани начинкою.
Покрити фольгою і на 30 хвилин у духовку при тем-ре 375 Ф
Дістати з духовки і посипати тертим сиром, знову в духовку на 3 хвилини. Дуже смачно як в гарячому так і холодному вигляді
