Пельмені "кунг-фу" (с тофу)
Знадобиться
400 г борошна1 ст.л. картопляного крохмалю
150 мл води
щіпка солі
500 г зеленої цибулі
250-300 г тофу (соєвий сир-творог) (краще silk, але можна і розсипчастий)
Як готувати
Особливо смачно вийде, якщо після варіння злегка обсмажити пельмені з соєвим сметанним кремом і зеленню !!1. Змішати крохмаль, воду і сіль. Поступово влити вийшла суміш у просіяне борошно. Вимісити тісто руками і накрити серветкою на 30-40 хв.
2. Приготувати начинку: тофу з цибулею порубати і злегка пасеровать на оливковій (краще кунжутному) маслі.
3. На присипаної борошном поверхні розкачати тісто в один тонкий пласт. За допомогою склянки вирізати з нього гуртки. На кожен гурток викласти начинку і зліпити кожну пельмені. Відварити в киплячій воді, 10 хв, і можна подавати.
