Перці, фаршировані по-італійськи
Знадобиться
На 8 половинок:4 жовтих або червоних перцю, порізаних навпіл і очищених від кісточок
250 г крихт білого хліба
5 великих помідорів, очищених від шкірки і дрібно порізаних
2 ст л засолених каперсів, замочених у воді на 10 хвилин
2 ст л чорних оливок, дрібно порізаних
2 зубчики часнику, дрібно порізані
2 ст л петрушки, порізані
250 мл оливкової олії
тертий пармезан
сіль, перець
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змішати хлібні крихти, дрібно порізані помідори, часник, каперси, петрушку і оливки. Додати 150 мл олії і перемішати.2. Наповнити половинки перців начинкою. Побризкати маслом і посипати пармезаном.
3. Запікати 30 хвилин. Подавати гарячими або холодними.
