Пряні запечені баклажани

Фото - Фото - ПРЯНІ ЗАПЕЧЕНІ БАКЛАЖАНИ

Знадобиться

3 баклажана,

1/2 ст л порошку чилі,

1/2 ст л насіння фенхелю,

1/2 ст л насіння кмину,

1/2 ст л меленого коріандру,

1/2 ст л куркуми,

пучок зеленої цибулі

Як готувати

Розігріти духовку до 200 гр (400 F, Gas 6). Запекти баклажани цілком, обтертих рослинним маслом, протягом 40 хв. Дати охолонути і порізати кубиками. Розігріти 2-3 ст л рослинного масла в сковороді, і обсмажити порошок чилі, насіння фенхелю, насіння кмину, мелений коріандр і куркуму з пучком зеленої цибулі. Додати баклажани, добре перемішати і готувати, поки все добре не з'єднається.