Пряні запечені овочі
Знадобиться
На 4 порції:4 ст л оливкової олії
1 ст л кмину
3 перцю, очищених від насіння і порізаних на часточки
2 цукіні, порізаних на часточки
2 помідори, порізаних навпіл
2 червоні цибулини, порізані на 4 частини
1 баклажан, порізаний на товсті шматочки
1 червоний чилі, очищений від насіння і порізаних дрібно
1 ст л порізаного коріандру
Як готувати
Подавайте і як гарнір або як закуску.1. Розігріти духовку до 200 гр С, вилити у велику форму оливкова олія і кмин. Додати овочі і ретельно перемішати. Поставити в духовку на 20 хв, поки не почне з'являтися коричнева скоринка.
2. З'єднати в невисокій мисці масло, що залишилося, часник, чилі і коріандр і ретельно перемішати. Дістати овочі з духовки і перемішати з соусом. Потім поставити назад в духовку і запікати ще 10 хв. Подавати з шматочками лимона.
