Пюре з солодкої картоплі з гарбузом і часником
Знадобиться
На 4 порції:1 кг гарбуза
1 кг солодкої картоплі (Батата)
2 головки часнику, розрізані навпіл
1 червоний чилі
3 ст л оливкової олії
Як готувати
Запечені овочі стають ароматні, а пюре виходить набагато смачніше.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Очистити солодкий картопля і гарбуз від шкірки і нарізати на шматки. Розділити за двома формами для випічки і додати часник і чилі. Перемішати з оливковою олією.
2. Запікати 45 хвилин. Розрізати навпіл чилі, очистити від насіння і нашаткувати. Видавити часник з шкурок і зробити пюре з овочів. Приправити і побризкати оливковим маслом. Дуже смачно із запеченою куркою, чорізо або блакитним сиром.
