Рігатоні з перцем
Знадобиться
На 4 людини:400г макаронів
4 шт. солодкого перцю
1 часточка часнику
1 ст.л. дрібно нарізаної петрушки
рослинне масло
сіль
Як готувати
* Рігатоні * * товсті макарони довжиною 4-5 см.Вимити перець, обсушити, змастити злегка рослинним маслом, покласти на решітку в духовці і нагрівати при помірному вогні, поки перець * Не випустить дух * (перець не чиститься! Плодоніжка не зрізати!). Вийняти, покласти на декілька хвилин на паперовий рушник, потім очистити його від шкірки, насіння і нарізати на довгі скибочки. Покласти в блюдо, посолити, поперчити, додати дрібно нарізані часник і петрушку, влити в блюдо півсклянки олії. Зварити * рігатоні * в солоній воді, злити воду, покласти зверху підготовлений перець.
