Спагетті з лимоном, пармезаном і горошком
Знадобиться
На 2 порції:150 гр спагетті
100 гр замороженого дрібного зеленого горошку (petit pois)
2 ч л оливкового масла
1 маленька луковоца, дрібно порізана
100 гр низькокалорійного м'якого сиру
тонко терта цедра 1 лимона
3 ст л тертого пармезану
1 ст л порізаної свіжої петрушки
Як готувати
Це легке блюдо зі спагеті незабаром стане найулюбленішим, весь готується воно дуже швидко і ці продукти завжди є під рукою.1. Довести до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. Відварити спагетті протягом 10-12 хв до м'якості. Додати горошок на останні 2-3 хв.
2. У той же час нагріти оливкове масло в каструлі і обсмажити цибулю на повільному вогні до м'якості. Додати м'який сир і прогріти його, додавши 3 ст л води з-під макаронів, щоб він став рідині. Додати лимонну цедру і 1 ст л пармезану.
3. Злити спагетті і горошок, повернути в каструлю і перемішати з соусом. Приправити сіллю і перцем, розкласти по 2 тарілках. Посипати петрушкою і залишилися пармезаном, подавати відразу ж із зеленим салатом.
ВАРІАНТ
Спагетті з копченим лососем
Перетворіть це просте блюдо в шикарний святкову вечерю, додавши 85 гр копченого лосося, порізаного тонкими смужками. Додайте в каструлю з горошком і використовуйте порізаний кріп замість петрушки.
НА ЗАМІТКУ
Горошок - прекрасне джерело вітаміну С і білка. Заморожений горошок не менше корисний, ніж свіжий.
