Кулінарні рецепти » Другі страви » Страви без м'яса, гарніри » Спагетті з овочевим соусом

Спагетті з овочевим соусом

Знадобиться

На 4 порції: 500 г спагетті, 4 стіл. ложки рослинної олії, 1 баклажан, 1 зубчик часнику, 1 цибулина, 1 упаковка пюре з помідорів (500г), 100 мл червоного вина, солодкий перець, сіль, мелений чорний перець.

Як готувати

Відварити спагетті в підсоленій воді, додавши 1 стіл. ложку рослинної олії. Баклажан нарізати кубиками. Часник пропустити через прес, цибулю нарізати кільцями. Баклажан обсмажити в рослинній олії. Додати часник і кільця цибулі і швидко обсмажити все разом. Приправити, додати пюре з помідорів і червоне вино. Тушкувати близько 10 хв. Солодкий перець додати до овочів. Заправити спеціями. Злити воду зі спагеті і подати їх разом з овочами. За бажанням посипати тертим сиром.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Спагетті з зел цибулею і лимоном

203 51636

Спагетті з морепродуктами

138 51644

Спагетті кольорові з овочів

163 51663