Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Паста під овочевим соусом

Паста під овочевим соусом

Знадобиться

2 баклажана

сіль

400 г моркви

500 г помідорів

400 г спагетті

1 велика цибулина

1 зубчик часнику

1 ст. ложка оливкової олії

1-2 ч. Ложки листочків розмарину

250 мл бульйону

Як готувати

Баклажани вимити, обсушити і нарізати кружальцями. Посолити і залишити на 20 хв, щоб зійшла гіркота. Підготувати інші овочі. Спагеті відварити в підсоленій воді до напівготовності, як зазначено на упаковці. Гуртки баклажанів обсушити і разом з помідорами та морквою нарізати кубиками. Цибулю і часник очистити і порубати. Морква і баклажани смажити в розігрітій олії ок. 5 хв. Додати цибулю, часник, помідори, розмарин, трохи загасити і приправити. Влити бульйон, довести до кипіння, потім вогонь зменшити і тушкувати 5 хв. Приправити до смаку. Спагетті відкинути на друшляк і розкласти по тарілках разом з овочевим соусом.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Смачне рагу з баклажанів з овочами

196 21327

Паста під соусом з тунця

90 39441

Суп з баклажанів з сиром

87 51967