Спагетті в томатному соусі з м'ясними кульками
Знадобиться
Склад:
1 велика цибулина
3 зубчики часнику
6 ст.л. оливкової олії
1 банка консервованих помідорів
сіль, перець, мускатний горіх за смаком
зелень
3 ст. цибулі-шалот
400 г яловичого фаршу
1/2 ч.л. чилі
2 яйця
3 ст.л. панірувальних сухарів
500 г спагетті
50 г натертого пармезану (я брала більше)
Спосіб приготування:
Цибулю і часник почистити і нарізати кубиками. Половину норми масла розігріти в сковороді і обсмажити на ньому цибулю і часник. Додати помідори і на маленькому вогні проварити 10 хвилин. Приправити до смаку.
Додати нарізану зелень (я брала кріп) і зняти з вогню.
Тим часом робимо м'ясні кульки:
Лук-шалот нарізати кубиками, з'єднати з фаршем, спеціями, панірувальної борошном і яйцями, додати зелень. гарненько все перемішати і з отриманої маси сформувати кульки, розміром в волоський горіх.
Розігріти в сковороді масло, що залишилося, обсмажити на ньому кульки.
Відварити спагетті, як вказано на упаковці, потім з'єднати соус, м'ясні кульки, спагетті разом, а зверху посипати тертий пармезан .....
