Тортелліні з помідорами на 10 хв
Знадобиться
На 2 порції:250 г тортеллини з рікоттою і шпинатом
1 ст л оливкової олії
250 г помідорів чері
40 г петрушки, порізаної
3 ст л тертого пармезану
Як готувати
Спробуйте покупні італійські тортеллини - маленькі "пельмені" з начинкою - з цим помідоровим соусом. Підсмажені маленькі помідори тануть у роті і надають страві красивий вигляд.1. Відварити тортеллини в каструлі протягом 2х хвилин до готовності. Тим часом підігріти масло в сковороді і підсмажити помідори, поки шкірка не почне лопатися.
2. Коли тортеллини готові, злити їх швидко, зберігши трохи води. Покласти помідори назад в сковороду на вогонь. Додати тортеллини, петрушку, трохи води з-під тортеллини і майже весь пармезан. Закип'ятити всі разом, приправити чорним перцем і сіллю і подавати з рештою пармезаном.
Варіант
Додайте м'яса - нашаткуйте і підсмажте до хрусткої скоринки 4 тонких смужки бекону, а потім готуйте помідори.
