Кальмари фаршировані "вкусняшка"
Знадобиться
на дві порції:2 кальмара середнього розміру
банка консервованих печериць або 1пакет заморожених різаних
1 цибулина
300гр курячого м'яса філе
2/3 склянки рису
2-3 зубчики часнику
майонез
олія для смаження
фольга
Як готувати
Ми з чоловіком довго експериментували з фарширування кальмарів, і ось до чого ми прийшли. Ми просто "піщім" від задоволення, коли їх поглинаємо.1. заздалегідь відварити рис, готельно обсмажити печериці, цибулю і м'ясо, посолити за смаком.
2. почистити кальмарів.
3. змішати майонез з часником тертим.
4. рис, гриби, цибулю і м'ясо змішати і заправити отриманим майонезом (тільки залишити не багато для змащення кальмарів снуражі).
5. цією сумішшю наповнити сирих кальмарів (практично до упору), повністю обмазати тушки залишилися майонезом із часником від душі (не скупіться).
6. підготувати фольгу необхідних розмірів і загорнути в неї кальмаріков. (Залишки начинки можна покласти поруч з тушками в фольгу, так навіть смачніше)
7. в розігріту духовку покладіть конвертики з кальмарікамі, і нехай вони там доходять до потрібної кондиції. їм для цього знадобиться хвилин 10-20. це залежить від сили вашої духовки. в процесі готування загляньте в духовку і зробіть невеликі дірочки у фользі (щоб пар виходив, та й готовність тушок можна так побачити). як кальмари стануть ніжного біло-молочного кольору і трохи поплотнеет їх мяско, можна витягати. головне, не перетримати! будуть гумові, а нічого доброго від цього не буде. подавати на плоскій тарілці прямо у фользі. смачного!
