Креветки з шафраном і лаймом на барбекю
Знадобиться
На 8 порцій:терта цедра і сік 1 лайма
щіпка шафрану
1 зубчик часнику, роздавлений
2 маленьких червоних чилі, дуже дрібно нашаткувати
75 мл оливкової олії
32 шт сирих тигрових креветки, очищених від вен і панцирів
подавати: салат або питта або часниковий хліб
Як готувати
1. З'єднати в маленькій каструльці сік, цедру і повільно нагріти. Додати шафран і залишити на 5 хвилин. Додати часник і чилі і додати оливкове масло. Перелити в банку з закручується кришкою, струснути.2. Покласти креветки в плоску тарілку, додати маринад, залити і залишити як мінімум на 1 годину.
3. Розігріти мангал або гриль. Замочити 8 бамбукових шампурів у воді на 20 хвилин.
4. Нанизати креветки на шампури по 4 на кожен. Укласти їх на мангал і готувати близько 2х хвилин з кожного боку до рожевого кольору. Подавати відразу ж з салатом або хлібом.
На замітку
