Теплий салат з морепродуктів
Знадобиться
На 2 персони:Салат романо (жменю)
Салат латук (жменю)
Рукола (жменю)
Зелений базилік (листочки з 1 гілки)
помідори черрі (6-8)
1/2 болгарського перцю
2 кільця ананаса з компоту
Морепродукти (можна коктейль із заморожених морепродуктів)
Тигрові креветки (4-6)
Часник (4 зубчики)
Прянощі: базилік, майоран, орегано, мелена суміш 4 видів перцю)
Рослинна олія (1 столова ложка)
Бальзамічний соус (НЕ УКСУС!) Він густий і солодкий
щіпка морської солі
Як готувати
1. Морепродукти і тигрові креветки розморозити (якщо заморожені) і обсмажувати на повільному вогні в рослинній олії з дрібно різаним болгарським перцем, ананасом, часником і прянощами 3-5 хвилин. Всі інгредієнти можна закинути відразу. Прянощі і перець додавати ближче до кінця обсмаження. Під час смаження посолити за смаком2. Салати і базилік перемішати і викласти по периметру тарілки, залишивши невеликий простір посередині. Піджарку дістаємо ложкою з дірочками (щоб масло не потрапило в салат) і викладаємо в лунку. По краях тарілки викладаємо порізані навпіл помідори черрі. Всю композицію поливаємо бальзамічним соусом
