Індичка, запечена цілком у кленовому сиропі

Запекти індичку протягом 1.5 годин, на останні 30 хв запікання обмазати індичку горіховою сумішшю і 4 ст л кленового сиропу. Подавати із запеченою картоплею і цибулею, маленькими сосисками і соусом.

ДОДАТКОВІ ІДЕЇ

• Індичку можна приготувати і так: змішати в блендері 20 гр свіжого розмарину, 3 очищених зубчика часнику, сік і цедру 2х лимонів, 100 мл оливкової олії і приправи. За 45 хв до виймання індички з духовки обмазати її вийшов маринадом.

• Індичку можна подавати з такими маленькими закусками: обернути маленькі коктейльні сосиски смужками бекону, увіткнути листочок шавлії і запікати на грилі 12 хв, часто перевертаючи.

• Можна нафарширувати індичку в стилі графства Сомерсет: очистити і нарізати 2 цибулини, обсмажити їх в олії. Додати 500 гр свіжих хлібних крихт, 100 гр нарізаних горіхів пекан і 75 гр вершкового масла, перемішати, приправити і додати 1 ст л сухого шавлії. Залити 100 мл сидру. Просто запекти при 190 гр С / 375 F / Gas 5 протягом 45 хв або начинити індичку.