Качка з апельсиновим джемом в соєвому соусі
Знадобиться
На 6 порцій:6 качиних грудок
3 ст л апельсинового джему з корочками
3 ст л світлого соєвого соусу
сіль і чорного перцю
Як готувати
Кисло-солодкий соус з апельсинового мармеладу і соєвого соусу відмінно підходить до жирної качці.1. Розігріти духовку до 190 гр С. Покласти грудки шкірою вгору на решітку і покласти в раковину. Полити зверху окропом. Від цього шкіра стиснеться і стане більш хрусткою під час запікання. Протерти паперовим рушником насухо і перекласти у форму для запікання.
2. Змішати джем і соєвий соус, змастити грудки. Приправити сіллю і перцем і запікати 20-25 хвилин, поливаючи іноді соусом.
3. Дістати грудки з духовки і залишити на 5 хвилин.
4. Нарізати на шматочки і подавати з отримати у формі для запікання соусом.
На замітку
Подавайте ці грудки з простим гарніром - з рисом або відвареної капустою пак чой.
