Квасоля з куркою по-кипрські
Знадобиться
стручкова квасоля (свіжа або заморожена)500 г курка в будь-якому вигляді (грудки, крильця, ніжки і т.д.)
томат-паста
соєвий соус і / або сіль чорний мелений перець
Як готувати
На Кіпрі мене часто пригощали в гостях таким невигадливий стравою.Квасоля просочується курячим бульйоном і стає просто дуже смачною! Шматочки курки швидко обсмажуємо в невеликій кількості олії, заливаємо гарячою водою і варимо на маленькому вогні до напівготовності. Потім додаємо квасоля, якщо бульйону недостатньо, не соромтеся підливати (тільки дуже гарячу!). Солимо. Коли квасоля стане дуже м'якою, додаємо томатну пасту, соєвий соус (на любителя), перець. Трохи покипит - і готово. Зверху посипте зеленню.
