Курка в чіпсах
Знадобиться
стегенця (краще стегенця, там більше м'яса, але можна і гомілку, так получається гарніше) 1 кг.чіпси 45 м (краще брати ті що виробляють з нарізаний картоплі ніж ті що з картопляного пюре) з паприкою
2 яйця середніх розмірів
1 великий лимон або 2 маленьких перцю (мелений червоний солодкий перець)
сіль,
перець, за смаком
Як готувати
Вичавити сік з лимона і полити їм курку, лимонний сік можна замінити лимонною кислотою розбавивши її у воді але необхідно тоді у воду додати сіль і на смак ця суміш повинна бути кислою але не гіркою. Замінювати сік лимона оцтом не раджу, тоді м'ясо ставати жорстким. залишити на 30-40 хв. Залежно від шматочків.Чіпси пом'яти дуже дрібно, чим дрібніше тим смачніше, і додати в них паприку, можна не боятися переборщити перець цей солодкий. При виборі чіпсів віддати перевагу тим, які або з паприкою або взагалі без смакових добавок.
Збити яйця, як на омлет, додати в них сіль і перець за смаком. Кожен шматочок курки маку в яйце а потім обвалюють у чіпсах. Випікаємо в духовці від 20 до 40 хв. залежно від розмірів шматочків курки.
Краще випікати не так на деку а на решітці, якщо є така можливість, але і на противене виходить досить непогано. Головне не переборщити в інгредієнтах - тут діє правило "що занадто щось не добро".
