Курка зі сливами
Знадобиться
450 г свіжих червоних слив (якщо необхідно, замінити консервованими)150 мл води
4 курячих грудки, очищених від шкіри
приправлена борошно
2 ст л оливкового масла
50 гр вершкового масла
2 зубчики часнику
жменю петрушки, порізаної
сіль і чорний перець
Як готувати
Зливи, часник і петрушка - здавалося б незвичайне поєднання, але якщо вас приголомшило величезною кількістю злив в серпні, це шикарний спосіб з ними впоратися.1. Відварити сливи у воді до м'якості.
2. Перемішати курячі грудки в приправленою борошні і обсмажити на суміші вершкового і оливкового масла протягом 15 хв, перевернувши через 7 хвилин, щоб обидві сторони були золотистого коричневого кольору.
3. Очистити сливи від кісточки і в блендері або кухонному комбайні збити їх з часником і петрушкой- приправити.
4. Покласти обсмажену курку у форму для духовки, полити сливовим соусом, накрити кришкою або фольгою і запікати в духовці при 180 гр С протягом 30 хв. Прикрасити петрушкою.
На замітку:
Сливовий соус має чудовим, дуже красивим кольором, і краще подавати страву просто так, можна з молодою картоплею і салатом.
