Курка по-Веронський
Знадобиться
Філе куряче 2 штуки, гриби (краще шампіньйони або білі) 400 грам, одна цибулина, 1 ст. л. оливкової олії, 200 грам тертого сиру Гауда або Едам, 2 ст. л. оливкової майонезу. Сіль за смаком.Гарнір: кольорова капуста, панірувальні сухарі, 1 яйце, 1 ст. рису.
Як готувати
Куряче філе розрізати вздовж на 2 порційних шматка, укласти на лист, помазати майонезом і відставити убік. Гриби і цибулю нашаткувати і обсмажити на оливковій олії до повного випаровування рідини.Потім гриби укласти на подоготвленние шматки курки. Зверху рясно посипати тертим сиром, випікати в добре прогрітій духовці 20 хвилин. У цей час зварити рис, відварити цвітну капусту, розібрати її на суцвіття, вмочити в збите яйце, обваляти в сухарях і обсмажити в олівковм маслі (можна у вершковому). Готову курку подавати на великій тарілці зі складним гарніром - рисом і капустою. Дуже смачно!
