Курка, фарширована брокколі і цибулею-пореєм
Знадобиться
4 великі курячі грудки2 середніх суцвіття брокколі
1 стебло цибулі-порею (leek)
гострий сир типу чеддар, натерти
1 яйце
борошно або панірувальні сухарі
рослинне масло
сіль, перець
Як готувати
Якось придумалося і брокколі треба було винищити. Вийшло смачно.Розігріти духовку до 375F Грудки відбити, як на котлети по-київськи. Брокколі відварити протягом пари хвилин і дрібно нарізати. Лук-порей розрізати уздовж навпіл і нарізати на дрібні полуколечкамі. Обсмажити цибулю на рослинній олії до м'якості, додати до нього дрібно нарізану брокколі і перемішати. Посолити, поперчити. Посипати курячі грудки сиром (від душі).
Викласти брокколі з цибулею на курячі грудки і загорнути так, щоб нічого не вивалювалося. Можна загорнути кожну грудку в плівку і покласти в морозилку на якийсь час, щоб злегка "зчепилося".
Після чого вмочити кожну грудку в збите яйце і обваляти в борошні АБО в сухарях, кому як більше подобається. Обсмажити отримані котлети в рослинному маслі до утворення скоринки, викласти у форму для духовки і запікати хвилин 30, не закриваючи кришкою.
