Курка, фарширована сиром брі
Знадобиться
На 4 порції:500 гр курячих грудок без шкірки і кісточки
200 гр французького сиру брі
70 гр упаковка пармской шинки
1 ст л журавлинного соусу
Гарнір:
1 савойська капуста
50 гр кедрових горішків
сіль і чорний перець
Як готувати
1. Розігріти духовку до 190 гр С / 375 F / Gas 5.2. Зробити глибокий надріз в кожній грудях і увіткнути всередину по шматку сиру. Загорнути в смужку пармской шинки і закріпити в сирі. Покласти на злегка змащене жиром деко і запікати 35 хв до готовності курки.
3. Нашаткувати капусту і відварити в солоній воді 3-4 хв al dente. Злити і покласти в каструлю з кедровими горішками і маслом, приправити за смаком і нагріти.
4. Змастити готову курку журавлинним соусом і подавати з капустою.
На замітку:
- Рекомендоване вино: Georges Duboeuf Regnie
- Проста ідея: замість фаршировані курки можна просто покласти шматок сиру під філе і замотати шинкою або беконом. Журавлинний соус можна замінити на красносмородіновое желе.
