Куряча грудка з лимоном і розмарином
Знадобиться
На 3 - 4 порції:Філе курячої грудки - 500 - 700 грам
Цедра 1/2 лимона
Розмарин - 2 - 3 гілочки
Бальзамічний оцет - 1 чайна ложка
Соєвий соус - 1 - 2 чайні ложки
Запашний перець - 3 - 5 горошин
Як готувати
Мої домашні дуже люблять цю страву, особливо з рисом. Курка виходить дуже ніжною і ароматною. Один раз залишки цієї страви прибрала на ніч у холодильник. Вранці в холодильнику був такий аромат, що ніяких освіжувачів не треба!Філе промити, обсушити паперовими рушниками і нарізати на шматочки (я ріжу розміром з м'ячик для пінг-понгу). Цедру лимона, листя з гілочок розмарину і духмяний перець ретельно перетерти в ступці. Потім в ступку додати бальзамічний оцет і соєвий соус і знову все ретельно перетерти. Шматочки філе натерти отриманою сумішшю і обсмажити на сковороді (краще керамічної) близько 10 - 15 хвилин. Далі вийняти куряче м'ясо і покласти його на теплу тарілку. У сковорідку влити 0,5 склянки окропу і прогріти вміст близько 5 хвилин. Повернути м'ясо до соусу і потримати на самому маленькому вогні ще хвилин 5. Страва готова!
