Курячі грудки в листковому тісті
Знадобиться
На 2 порції:2 грудки (ок.150г), сіль, перець, 1 ст. л. рослинного масла, 2 маленькі цибулини, 100г грибів, 2 пучка петрушки, 1 жовток, 25г тертого сиру, 100 г листкового тіста, трохи молока і жовток для обмазки.
Як готувати
Грудки посолити, поперчити і обсмажити в олії з обох сторін (ок.1 хв., Поки не побіліють). Зняти зі сковороди і охолодити. Покласти на сковороду цибулю, нарізану кубиками, і нарізані скибочками гриби, обсмажити (ок.2 хв.). Додати рубану петрушку, посипати сіллю, перцем. Якщо утворюється рідина, злегка упарити. Зняти з вогню. Додати жовток і сир, розмішати й остудити.Листкове тісто (я беру готове листкове, у нас продається упаковка 500г з 5-ти пластів, на 1 грудку виходить 1 аркуш) розкачати в тонкі пластини на посипаній борошном поверхні, змастити молочно-желтковой обмазкой. Намазати тісто сирно-грибний масою, зверху покласти грудку, знову змастити.
Загорнути грудку в тісто (щоб не було отворів), покласти швом вниз на змащений жиром деко, змастити молочно-желтковой обмазкой. Запікати в попередньо розігрітій духовці близько 20 хв (готовність видно по тесту).
Готові грудки в тесті нарізати скибочками і подати гарячими з салатом.
Я подаю на блюді і виглядає дуже симпатично: на зелених листя салату золотисті грудки, навколо червоні помідори і зелені огірки.
Блюдо досить легке для шлунка, тому в разі гостей роблю побільше закусок.
Буду рада, якщо комусь сподобається, це дійсно дуже смачно.
