Тушкована качка в пиві
Знадобиться
качка,1 пляшка пшеничного пива (в ідеалі фруктового),
1 морквина,
1 ріпчаста цибулина,
1 яблуко,
вершкове масло,
лавровий лист.
Як готувати
Знайшла цей рецепт, тільки що приготувала і вже нічого не залишилося. Рецепт простий, а результат смачний. Від себе: після морквини з цибулею, додала одне яблуко порізане кубиками, соус виходить солодший. Рекомендую подавати з гречкою.Злегка обсмажую і тушу в утятніце, виливши туди пляшку пива. Зробити зажарку з моркви та цибулі і додати до качці. Посолити поперчити. Тушкувати до готовності. (Качка в пиві виходить без властивого качці запаху і з нехарактерною (звичайно) для качки смачною скоринкою.) За смаком підібрати спеції і лавровий лист, але крім солі нічого не кладу, мені подобається присмак від пива. Смачно з додаванням моркви та цибулі.
