Палтус запечений з картоплею і апельсинами
Знадобиться
філе палтуса, яблука, апельсини, лимони, картопля, майонез, кетчуп, масло, сіль, спеціїЯк готувати
Підготовлене філе палтуса присолити, приправити спеціями і залишити хвилин на 5-10. Глибоку форму, в якій буде запікатися риба, змастити маслом. Картоплю очистити і нарізати тонкими кружечками. З частини апельсина і лимона вичавити сік. Решта цитрусові нарізати тонкими кружальцями. Яблука очистити від шкірки і нарізати дрібно. У підготовлену форму покласти картоплю, приправити його спеціями, потім акуратно викласти фрукти (яблука, лимони, апельсини, причому апельсини від шкірки можна не очищати), далі - філе палтуса. Залити все соусом.Соус: майонез змішати з кетчупом, лимонним і апельсиновим соком, приправити каррі і улюбленими спеціями.
Запікати в попередньо нагрітій духовці до готовності.
