Пікша з соусом з червоного перцю і базиліка
Знадобиться
На 4 порції:3 ст л оливкової олії
2 червоних перцю, очищених від насіння і порізаних
1 маленька цибулина, дрібно порізана
2 ст л винного або яблучного оцту
1 ч л паприки
жменю свіжого базиліку
4 філе пікші, 140 гр кожне
400 г суцвіть броколі
Як готувати
1. Нагріти масло в сковороді, додати перець і цибулю і обсмажити протягом 10 хв до м'якості. Додати оцет, потім паприку і перці, готувати, поки перці не вбереться оцет. Влити 125 мл води, додати базилік і приправити. Збити в пюре в кухонному комбайні.2. Розігріти гриль. Змастити маслом рибу, приправити і готувати під грилем 5 хв до готовності.
3. Підігріти соус і подавати рибою, брокколі і молодою картоплею.
