Курячі рулетики з соусом з червоного перцю
Знадобиться
На 4 порції:8 шматочків курячих грудок без шкіри
2 ст л листя чебрецю
8 довгих смужок бекону, можна копченого
450 мл (3/4 рt) курячого бульйону
Соус:
1 ст л оливкової олії
2 солодких червоних перцю, очищених від шкірки і порізаних
2 зубчики часнику, очищених і розчавлених
Як готувати
1. Розігріти духовку до 220 гр С / Gas 7. Розкрити курячі грудки і посипати їх чебрецем. Приправити. Закриття грудку в рулет з травами всередині, зовні звернути рулетик смужкою бекону. Покласти швом вниз у форму для духовки. Залити 300 мл бульйону.2. Запікати рулетики 20 хв до золотистого кольору.
3. Соус: Поки готується курка, розігріти масло на сковороді, обсмажити перці, цибуля і часник протягом 5 хв до м'якості.
4. Потім в каструлю додати бульйон. Довести до кипіння. Знизити вогонь і накрити кришкою. Тушкувати 10-15 хв, поки перці не стануть зовсім м'якими. Дати злегка охолонути.
5. Перелити суміш з перцем в міксер, кухонний комбайн або блендер- додати соки, виділилися з курки при запіканні. Все добре перемішати. Подавати з рулетиками і злегка відвареним шпинатом.
