Рагу з овочів з лососем і сиром халлумі
Знадобиться
На 2 порції:1 цибулина - порізати ВЗДОВЖ на півкільця
1 морква - порізати тонкою соломкою
1 червоний солодкий перець - теж соломкою
2 помідори - порізати на скибочки
6 - 8 листків Мангольд із стеблами - порізати на скибочки шириною 3-4 см
1 філе лосося - порізати на скибочки
халумі - порізати на кубики
Приправи:
1 часточка часнику - порізати дуже дрібно щедра!
щіпка сухого чебрецю
пучок базиліка мелений
чорний перець
сіль
Як готувати
Цей рецепт - плід експерименту, результат якого перевершив всі очікування і тому надається в розпорядження шанованою публіки. Не забувайте, що приправи - вирішальний елемент!Добре прогріти сковороду (високі бортики, можна вок) з невеликою кількістю рослинної олії. Кинути туди порізані цибулю, моркву, червоний перець, помідори і обсмажувати хвилин 5, час від часу перемішуючи. Додати лосось, обсмажувати ще 5 хвилин. Додати мангольд, часник і спеції, перемішати, смажити ще 5 хвилин. У цей час підсмажити халумі на раст.масле в іншій сковороді. Підсмажений халумі додати в овочі і подавати. Смачного!
