Риба, запечена по-російськи
Знадобиться
750 г риби, 30 г пшеничного борошна, 75 г масла, 750 г картоплі, 25 г сиру, 25 г зелені петрушки, перець, сіль.Як готувати
Сиру оброблену рибу (окуня, тріску, хека, судака, ставриду і ін.) Нарізати на філе зі шкірою, посипати сіллю, чорним меленим перцем, покласти на змащену жиром сковороду. Навколо риби розташувати кружечки відвареного до напівготовності картоплі, залити білим рідким соусом, посипати тертим сиром, скропити олією, запекти в духовці.Подати в тому ж посуді, в якій запікалася риба, посипавши дрібно нарізаною зеленню.
