Риба, запечена в сметанному соусі з гречаною кашею
Знадобиться
1 кг риби1 ст. ложка борошна
4 ст. ложки жиру
600 г гречаної каші
20 г сиру
2 ст. ложки нашаткованої зелена
500 г сметанного соусу
сіль, мелений перець за смаком
Як готувати
Рибу, оброблену на порційні шматки, посолити, поперчити, запанірувати в борошні і обсмажити в розігрітій олії з обох сторін. Сковороду змастити жиром, покласти на неї шар розсипчастої гречаної каші, заправленої олією (в кашу можна додати зварені круто дрібно нарубані яйця). Смажені шматки риби покласти на шар гречаної каші і залити сметанним соусом. Посипати тертим сиром, скропити олією і запекти в духовці протягом 10 хвилин. При подачі посипати зеленню.
