Голубці зі свіжої капусти, гречаної каші та грибів
Знадобиться
1 кг свіжої білокачанної капусти2 ст. ложки рослинної олії
50 г сухих грибів
1 стакан гречаної крупи
2 цибулини
сіль, перець, зелень.
Як готувати
Ошпарений качан капусти розбирають на окремі листки. На листя кладуть начинку із гречаної каші, згортають їх рулетом, укладаючи на протвинь, змащений олією, і запікають у духовці. Начинка: варять в'язку гречану кашу, охолоджують, додають варені рубані і підсмажені з цибулею гриби, сіль, перець, все перемішують. При подачі до столу розрізають на порційні шматки і посипають зеленню петрушки.
