Лящ з гречаною кашею
Знадобиться
1 великий лящ, 2 головки ріпчастої цибулі, 4-5 столових ложок рослинного масла, тарілка гречаної розсипчастої каші, сіль.Як готувати
Очистити ляща, випатрати, промити, натерти зовні і зсередини сіллю, начинити кашею, запекти в духовці.Начинку приготувати так: обсмажити до золотистого кольору дрібно нарізану цибулю в 2-3 ложках рослинного масла, всипати сюди ж приблизно глибоку тарілку тільки що звареної в духовці (в горщику) гречаної каші і трохи обсмажити разом з цибулею. Потім додати ще 2 столові ложки рослинної олії, злегка остудити, начинити рибу, зашити, обмазати маслом, обсипати сухарями, запекти в духовці.
Можна начинити ляща квашеною капустою або картоплею з цибулею.
